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我校南校区第一学生食堂三楼美食城试业,我校俭德园食堂面点成新晋

时间:2020-01-18 10:31

卡通造型 馅料丰富 绝无色素添加 我校俭德园食堂面点成新晋“网红”

红烧猪手、腌笃鲜等传统风味菜肴鲜香四溢,可乐鸡翅、鸡米饭等热门菜惹得人垂涎欲滴,更有创新菜肴荷香南乳鸡、泡菜柠檬鱼、河蚌狮子头等别具一格。3月24日-25日,“舌尖上的南理工”南京高校美食联展在我校研究生餐厅二楼举行。

美食城特色菜式 现做现卖
后勤集团领导向学生征询意见 特色风味窗口前排起长队

5月10日11时,我校俭德园二楼面食档口前排了长长的队伍,排在前边的同学兴高采烈,排在队伍末尾的表情焦躁不安,不停嘟囔:“你们不要买那么多,一定要给我留点!”受到同学们追捧的,正是学校食堂新推出的菜品——萌宠动物包。

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    10月12日,我校南校区第一学生食堂三楼美食城试业。后勤集团总经理兼南校区后勤办主任郑存辉同志、副总经理赵宏、甘立丕,南校区后勤办副主任陈永强、饮食服务中心经理尹光明视察开业情况并现场征询就餐师生对美食城菜式、口味的意见与建议。    南校区第一学生食堂美食城服务项目以特色美食为主,开设了川菜、湘菜、西餐、广东风味、北方面点和全素菜等窗口。此外,美食城还提供即点即炒的小炒快餐服务。试业的第一天,闻讯前来就餐的同学们络绎不绝,争相一饱口福。在西餐等特色窗口前还一度排起长队。    南校区第一学生食堂美食城的开业是继北校区清真食堂开业后饮食中心为满足师生需求而推出的又一新服务项目,丰富了我校师生的饮食供应的层次,推动了我校饮食服务工作更上一层台阶。

萌宠动物包是一种面点,它们造型各异,有满脸懵懂的胡萝卜、慵懒蜜蜂、油光黑亮的愤怒小鸟,还有动漫界元老机器猫,这些“萌物”不但外表五彩斑斓,还拥有丰富的“内涵”——馅料有香芋、紫薯、奶黄、豆沙四种口味。新式面点推出一周以来,备受同学们喜爱,每天限量供应的80份很快就会售罄,口口相传,迅速成为“网红”。

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“在其他地方没见到过这种点心,买到之后赶紧拍照。”经济管理学院大二学生郭紫璐说,点心不但长得好看,馅料也好吃。“我第一次见到这么精美的面点,很新奇,让人有食欲。”野生动物资源学院大二学生王尧说,别说女同学,就连他这个男生也被吸引了。

在为期2天的美食联展中,来自学校6个食堂的6支队伍,每支队伍要完成16个大锅菜肴,不少于10种面点,活动现场的百余道美食吸引了众多师生和前来观赏二月兰的市民游客们。除了我校各食堂的看家美食之外,饮食服务中心还为本届二月兰文化节特别打造了一款“二月兰米糕”,形似二月兰紫色花态,味道香柔绵软,每天限量600个,受到师生们的热捧。中央厨房推出的“半成品菜肴产品”,所用原材料统一采购,新鲜、绿色、无污染,安全、质优、价格廉。虎皮肉卷、糖醋小排、熏鱼、水汆鱼圆……商品琳琅满目,带回家中只需简单烹饪便可大快朵颐。参与此次联展的还有南京大学、东南大学、南京航空航天大学、南京农业大学、南京工业职业技术学院5所特邀高校带来的最具本校特色的美味佳肴。联展中的一大亮眼活动莫过于每所高校进行的现场制作秀,南京大学的地方传统小吃三鲜豆皮,小小的售卖窗口前面挤满了人。看似一道简单的小吃,做法却极其讲究,制作的大师傅手法精炼娴熟,过程中也不忘做介绍。南航则将苏式点心的老祖宗“船点”带到了美食展上,大师傅“妙手生花”,不一会儿便有了造型各异、精致可爱的点心。还有东南大学无矾的油条,白白的面团在油里打几个滚,出来就换上了金黄的衣裳,咬一口,外酥里嫩,口中留香。其他高校的售卖点同样人声鼎沸,多款网红美食都在各大高校的菜单上:红豆抹茶面包、雪媚娘、蛋黄酥、肉松小贝、青团子……其中当之无愧的爆款美食“雪梅娘”更是凭借它好听的名字和清新脱俗的外表被一抢而空。

这些网红面点,是三位面点师傅利用备餐之余的休息时间制作的,每个都需要花费数分钟造型,而复杂的“招财猫”是三个人用了一个多小时才配合完成的,因此更要限量出售。网红面点创始人王幸颖表示,这些面点的“颜料”全是红心火龙果、菠菜、胡萝卜、蝶豆花等蔬果花朵榨汁而来,绝对没有色素等添加剂。

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“食堂应该给学生提供多元化的饮食,吸引他们来到食堂。”东北林业大学饮食服务中心主任苗国民表示,东林还将持续探索,让学生吃出健康吃出好心情,让食堂成为一种文化。

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与去年的美食节不同的是,今年美食联展上以二月兰米糕为代表的各种精致甜点引人注目,我校自己的“网红甜品”:香脆可口的小米酥惹得大家争相购买,极致限量、老人们青睐有加的杏香流芙哩,全场只限量发售8个,一经推出就卖光了,有幸买到最后一个的同学说:“味道一点不比外面的甜品店差,我们的师傅好样的,真心希望这款面包可以日常供应在食堂里,一定会成为爆款。”

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除此以外,电光学院的部分同学还在现场表演了快闪舞蹈,极富韵律感的舞蹈和新奇的表演模式博得了在场所有人的阵阵掌声。

据饮服公司姚经理介绍,此次美食活动以第十二届“花开盛世,醉美校园”二月兰文化节为契机,联合各大高校开展美食联展活动,同时展示我校的美食特色,目的就是丰富师生们的校园生活,也为前来游玩的市民朋友们提供良好的服务,展示我校最好的一面。

一位早早就来“觅食”的同学风趣地说:“我们的食堂大妈打饭时手一点也不抖,做饭还好吃,希望学校以后可以多开展这样的活动,价格便宜,味道更是一级棒。”

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